Агритуризм Никола Антонио Маурицио

Фермерское хозяйство расположено на нескольких десятках гектаров земель разного назначения, среди которых имеются виноградники, посевы пшеницы, животноводческие подразделения, занимающиеся разведением коз редчайшей джирджентанской породы, занесенной в список подлежащих охране видов животных и ведущей свою родословную с Древнего Востока. Поголовье данной породы насчитывает на Сицилии всего около 450 голов, 150 из которых находятся в нашем фермерском хозяйстве, и нигде в мире более не встречается.

Мы сами собираем виноград редких сортов, таких как «дзибиббо», из которого делаем вино особой крепости, достигающее 18% без каких-либо искусственных добавок или сахара. Изготавливаем мы также и традиционное сицилийское вино «марсала», крепленое добавлением натуральных яиц по старинным рецептам, хранящимся не одно столетие.

Фермерское хозяйство Шортино занимается также производством биологически чистых продуктов питания, в том числе козьего молока, козьего и овечьего сыра, домашнего консервирования по старым сицилийским рецептам, куриных яиц, получаемых натуральным «наземным» способом, оливкового масла первой выжимки и т. д.

Особого внимания заслуживает питомник сторожевых собак редкой породы «мареммано», незаменимых при охране фермы и для иных целей.

На ферме имеется современная сельскохозяйственная техника для обработки земли, овощные теплицы, рощи оливковых деревьев, выпасы для скота.

Можно приобрести все виды продукции, изготавливаемой в хозяйстве, в том числе вина — красное, белое, розовое, а также «каберне совиньон» и «сирах», как расфасованное в бутылки с фирменными этикетками, так и розливное.

Вся продукция фермерского хозяйства имеет сертификаты биологической чистоты производства.

В стадии создания находятся также мини-зоопарк и верховой манеж.

Всем желающим мы предоставляем возможность не только своими глазами увидеть повседневную жизнь и работу фермерского хозяйства, но и самим принять в ней участие.